Кулінарний рецепт

Котлети з лисичок

(72 коментарів)

Кухар
Оксана Дацюк

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Два тижні я була у відпустці на Батьківщині. Перший тиждень сонячний та теплий. І ми з сестрою та братом ходили щодня по гриби. Чого я тільки не робила із цих грибів!

Для приготування рецепта котлети з лисичок необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 шт
Гриби	1,5 кг
Картопля	4 шт
Крупа манна	150 г
Куряче яйце	1 шт
Олія соняшникова	1 шт
Приправа	1 ч. л.
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	3 шт
Часник	4 зуб.
Чорний перець	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування котлети з лисичок з фото та порадами

Ми йшли лісовою заросла травою дорогою, не заходячи в ліс. Назустріч нам траплялися грибники з кошиками та пакетами, повними лисичок.
Трохи звернувши з дороги, відразу побачила сімейку лисичок. Ну і що далі, то більше. Попадалися і білі гриби, підберезники, подосиновики...
Ось і лисички. Для фаршу я взяла приблизно 1,5 кг грибів. Гриби перебрала та промила у воді кілька разів.
М'ясорубка у сестри зламалася і ми знайшли старе маленьке корито, яке колись робив наш тато.
У корито з грибами поклали цибулю та часник.
ст. сестра порубала все дрібно у фарш.
Фарш.
Тепер фарш потрібно довести до готовності. У нього я натерла сиру картоплю.
Посолила. Додала перець, ролтан та перемішала.
Розбила у фарш яйце.
Насипала манну крупу.
Добре перемішала. Фарш для котлет готовий.
Формувала котлети в борошні і смажила їх на повільному вогні в сковороді долимано на соняшниковій олії.
Іншу сторону смажила під кришкою.
На гарнір відварена картопля.
Соус грибний із дрібними лисичками. Котлети м'які, добре просмажені. (Фото не дуже вдале).