Кулінарний рецепт

Маринована капуста з буряком

Name: Маринована капуста з буряком
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Буряк 1 шт; Вода 1 л; Капуста білокочанна 1 виделок; Масло рослинне 150 мл; Морква 1 шт; Оцет 80 мл; Сіль 2 ст. л.; Цукор 250 г; Часник 5 зуб.

(45 коментарів)

Кухар
Тетяна Квітка

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Просто та дуже смачно! Може, рецепт не новий, але мені дуже подобається.

Для приготування рецепта маринована капуста з буряком необхідні ці інгредієнти

Буряк	1 шт
Вода	1 л
Капуста білокочанна	1 виделок
Масло рослинне	150 мл
Морква	1 шт
Оцет	80 мл
Сіль	2 ст. л.
Цукор	250 г
Часник	5 зуб.

Покроковий рецепт приготування маринована капуста з буряком з фото та порадами

Капусту ріжемо невеликими квадратиками. Моркву та буряк натираємо на великій тертці, часник ріжемо кільцями. Все укладаємо шарами в приготований посуд, я користуюся 3-літровою банкою. Якщо ви теж користуватиметеся банкою, то банку набивайте щільно. Для гостроти можна додати пекучий перець.
Розсіл: в киплячу воду додаємо сіль, цукор, масло, оцет. Чекаємо, коли закипить, вимикаємо і заливаємо капусту. Зверху потрібно поставити якийсь вантаж. Якщо капуста в банці, під низ банки покладіть ніж, щоб не луснула. Капуста повинна відстоятись не менше 5 годин. Зберігаємо в холодильнику.
Ось така капустка у мене вийшла. Смачного!