Кулінарний рецепт

Салат "Літній"

(12 коментарів)

Кухар
Тетяна Прокопчук

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Цим рецептом поділилася моя бабуся. У радянські часи дістати свіжі огірки та помідори було не так просто, тому цей салат був гарною альтернативою літнього салату з помідором і огірком. До того ж, він без оцту, у власному соку.

Подавати салат, так: висипати в салатницю, заправити маслом і приправити свіжим цибулькою. Всім смачного.
P.s. Коли відкрию банку, додам фото.

Для приготування рецепта салат "літній" необхідні ці інгредієнти

Огірок	2 кг
Перець болгарський	500 г
Петрушка	1 пуч.
Помідор	2 кг
Сіль	за смаком
Цибуля ріпчаста	1 кг
Часник	1 виделок

Покроковий рецепт приготування салат "літній" з фото та порадами

Все ріжемо крупно. Огірок ріжемо півкільцями, помідор (у мене сливовидні не великі) на 4 частини, перець ріжемо соломкою, цибулю півкільцями, часник ріжемо дрібно, петрушку шаткуємо дрібно. Всі інгредієнти перемішуємо та солимо. Далі вкладаємо в банки, намагаємося щільніше, розливаємо сік, що з'явився, і ставимо стерилізуватися. Один важливий момент, якщо зберігати будете в холодному місці, нічого не додаєте, а якщо в теплому, то лимонної кислоти на кінчику ножа в кожну банку.). Стерилізуємо 1 годину після закипання.
Ось банку після стерилізації, не лякаємося відсутністю соку, його і не повинно бути багато, згодом овочі ще пустять сік.