Кулінарний рецепт

Мій лечо

(33 коментарів)

Кухар
Оксана Самосенко

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Якось спробувавши цей варіант лечо, назавжди зупинила свій вибір на цьому рецепті. Дуже й дуже смачно виходить. Чоловік щороку просить закрити більше баночок. Спробуйте і ви, думаю це лечо припаде до смаку!

Для приготування рецепта мій лечо необхідні ці інгредієнти

Масло рослинне	250 мл
Морква	500 г
Оцет	100 мл
Перець болгарський	1,5 кг
Помідор	3 кг
Сіль	2 ст. л.
Цибуля ріпчаста	3 шт
Цукор	250 г

Покроковий рецепт приготування мій лечо з фото та порадами

Помідори помити, пропустити через м'ясорубку і викласти в емальовану каструлю разом із цукром, сіллю та олією. Отриману масу довести до кипіння та варити протягом 15 хвилин.
Моркву очистити, помити, натерти на великій тертці та додати до томатної маси разом з оцтом. Суміш кип'ятити ще 15 хвилин|мінути|.
Цибуля очистити і подрібнити.
Солодкий перець помити, видалити плодоніжки та насіння, м'якоть помити та нарізати соломкою, після чого додати до овочів разом із цибулею та варити ще 30 хвилин.
Лечо розкласти по банках (виходить 5 літрових баночок і ще трохи залишається на пробу), закатати кришками, перевернути вниз шийкою і остудити. Залишається тільки дочекатися зими і насолоджуватися дивовижним за смаком перчиком з овочами!