Кулінарний рецепт

Чорно-вершковий рулет "Лакомий"

(12 коментарів)

Кухар
Федір Таращук

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Ніжний, повітряний, з вершково-сирно-сирною начинкою рулет, чудово прикрасить ваш святковий стіл та здивує вишуканим смаком!

Для приготування рецепта чорно-вершковий рулет "лакомий" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	160 г
Ванілін	1 ч. л.
Вершки	200 г
Джем	2 ст. л.
Куряче яйце	4 шт
Лимон	1 шт
Олія соняшникова	1 ст. л.
Оцет	1 ч. л.
Пахта	2 ст. л.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	0,5 ч. л.
Сир сирний	200 г
Цукор	50 г
Цукрова пудра	100 г

Покроковий рецепт приготування чорно-вершковий рулет "лакомий" з фото та порадами

Робимо домашню пахту: на 220 г молока 1 ст. л. лимонного соку, розмішати та дати постояти 20 хв.
Збиваємо яйця з цукром, додаємо олію.
Потім додаємо оцет, ванілін, пахту, збиваємо.
Додаємо джем, збиваємо.
Поступово додаємо просіяне борошно, розпушувач та сіль, змішуємо до однорідної маси.
На деко стеленим папір і рівномірно виливаємо тісто.
Випікаємо при 180 * 12-15 хвилин (не перетримуйте).
На столі розстеляємо новий аркуш паперу або можна рушник, присипаємо трохи цукровою пудрою і перевертаємо готовий корж, акуратно відокремлюємо папір, на якому корж пекся, і скручуємо в рулет разом з папером (Тим самим надаємо форму).
Готуємо крем: збиваємо цукрову пудру із вершками.
Додаємо сирний сир, збиваємо.
Розкручуємо корж, змащуємо кремом.
Щільно скручуємо, загортаємо в папір і прибираємо в холодильник - просочитися і остаточно сформуватися.
Приємного вам апетиту, дорогі кухарі!!!