Кулінарний рецепт

Ніжний бісквітний торт

(21 коментарів)

Кухар
Даря Буряченко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Цей рецепт запозичила у своєї тітоньки. Якось прийшли до неї в гості і вона почастувала нас тортиком. Такий ніжний та приємний смак був у нього. Якби вона не сказала, то ніколи не відгадала б, що в основу крему входить манна каша. Тепер теж роблю його, пробуючи додавати різні начинки у вигляді фруктів та ягід.

Для приготування рецепта ніжний бісквітний торт необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	150 г
Вершки	250 мл
Крупа манна	1/4 скл.
Куряче яйце	4 шт
Лимон	1 шт
Молоко	400 мл
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Цукор	0,5 \| 150 г
Ягода	1 шт

Покроковий рецепт приготування ніжний бісквітний торт з фото та порадами

Приготуємо бісквіт.
Яйця збити з цукром у міцну піну.
Додати|добавляти| муку|борошно| з розпушувачем і акуратно перемішати лопаткою знизу вгору.
Виливаємо тісто у форму та в розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин.
Перевірити готовність бісквіту можна натисканням на нього.
Якщо піднявся назад, він готовий, якщо ні - залишити допікатися.
Після того як бісквіт готовий, дати йому трохи охолонути і розрізати довгим гострим ножем на 3 частини.
Також можна випікати окремо 3 коржі по черзі наливаючи у форму по 1/3 бісквітної суміші.
Час кожен по 10-15 хвилин.
За бажання його можна просочити яким-небудь сиропом.
Це не обов'язково, тому що він і так просочиться нашим кремом.
З використанням манної крупи та молока приготувати рідку манну кашу. Остудити.
У мене завжди біда з цим, іноді виходить густою.
Тому кількість на око. Кожен може зробити, як він її готує.
Вершки збиваємо з цукром у міцну піну.
За бажанням можна додати 2 ст. л. какао порошку.
Лимон повністю натерти на тертці та змішати з манною кашею.
Починаємо збирати наш тортик.
Кладемо перший корж, на нього манну суміш і зверху вершки.
Другий корж, манка та вершки.
Третій корж, манка та вершки.
Зверху та між коржами можна прикрасити будь-якою ягодою, шоколадною крихтою.
Я знову ж таки робила цей тортик під мастику (батькам на річницю весілля), тому промазувала тільки два коржі.
А третій і боки кремом під мастику з олії та згущеного молока.
У результаті вийшов такий подарунок!
Це був мій перший досвід тортика з мастики.
Корявенько, зате своїми руками і від душі!
Приємного апетиту!