Кулінарний рецепт

Торт бісквітний з персиком

(19 коментарів)

Кухар
Віра Півченка

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Соковитий, смачний та ніжний бісквітний торт із ароматними персиками.

Для приготування рецепта торт бісквітний з персиком необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	150 г
Вершки	400 г
Горіхи	3 ст. л.
Желатин	1 ст. л.
Куряче яйце	5 шт
Персик	800 г
Розпушувач тіста	10 г
Сметана	300 г
Цукор	400 г

Покроковий рецепт приготування торт бісквітний з персиком з фото та порадами

Підготуємо всі інгредієнти.
У глибоку миску розбиваємо яйця і збиваємо з пишну піну. Яйця повинні бути кімнатної температури, тоді вони краще зб'ються.
Далі починаємо додавати 200 г цукру. Яєчна маса повинна сильно збільшитись у розмірах і стати густою.
Далі акуратно лопаткою в яєчну суміш додаємо борошно, перемішане з розпушувачем. Лопаткою заважаємо в один бік, щоб яєчна суміш не впала в розмірах.
Роз'ємну форму застилаємо пекарським папером і виливаємо тісто, що вийшло. Відправляємо в розігріту духовку до 180 градусів на 35 - 40 хвилин (дивитимемося по готовності).
Підготуємо желе.
1. Желатин замочуємо у 50 мл. теплої води, щоб він повністю розчинився і додаємо в сік від консервованих персиків.
2. Рознімне кільце обтягуємо харчовою плівкою (робимо дно). Викладаємо половинки персиків і заливаємо сумішшю желатину та соку від персиків. Відправляємо в холодильник, щоб рідина застигла.
Приготуємо крем.
1. У миску викладаємо сметану, цукор, що залишився, і збиваємо до повного розчинення цукру.
2. Холодні вершки збиваємо до стійких піків.
3. Збиті вершки поступово вводимо в сметану, а потім забираємо в холодильник. Поки що вони нам не знадобляться.
Повністю остиглий бісквіт розрізаємо на 2 частини.
Збираємо торт у формі.
1. На дно викладаємо 1 половину коржа бісквіту. Змащуємо 1/2 частиною крему.
2. Потім укладаємо 2 половину коржа бісквіту. Покриваємо кремом, залишивши частину на борти.
3. Забираємо в холодильник на 15 хвилин, щоб крем трохи застиг.
Далі на торт акуратно викладаємо желе з персиками. Знімаємо форму і обмазуємо бортики кремом, що залишився. Посипаємо борти подрібненим горіхом.
Забираємо в холодильник на ніч, щоб торт повністю просочився. Можна подавати до столу.
Приємного апетиту.

Скільки часу потрібно готувати страву торт бісквітний з персиком?

105 хвилин

На скільки порцій розраховано страву торт бісквітний з персиком з рецепту?

Який смак у страви торт бісквітний з персиком?

Яке призначення у страви торт бісквітний з персиком, коли краще її готувати?

Теги	бісквіт випічка гості десерт дітям духовка здоба святковий свято солодке солодощі торт третє чаювання