Кулінарний рецепт

Торт "Негідниця"

(25 коментарів)

Кухар
Галина Андрєєнко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Цей незвичайний торт я хочу присвятити людині, яка познайомила мене з сайтом povarenok.ru, моїй подрузі Олені (Erica). Ми товаришуємо вже понад 10 років. Нині, на жаль, живемо далеко один від одного. У неї сьогодні День народження, і цей торт хочу подарувати їй як подарунок, нехай і віртуальний. Леночка, всього тобі найдобрішого, найсвітлішого, радісного. Нехай усі мрії та бажання збуваються, а серце не знає смутку. З Днем народження, люба!

Для приготування рецепта торт "негідниця" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	400 г
Ванілін	2 пакет.
Кефір	200 мл
Куряче яйце	2 шт
Олія соняшникова	370 мл
Оцет	1 ч. л.
Сіль	1 шт
Сиркова маса	150 г
Сметана	1 \| 400 г
Сода	1 ч. л.
Томатна паста	100 г
Фінік	200 г
Цукор	400 г
Цукор очеретяний	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування торт "негідниця" з фото та порадами

Борошно просіяти в глибоку миску
Додати цукор, ванілін, сіль
Добре перемішати
В окрему ємність розбити яйця, додати олію та кефір
Перемішати. Покласти соду гашену оцтом і знову перемішати
Додати томатну пасту і знову перемішати до однорідності
Рідку суміш додати до борошняної і знову ж таки добре перемішати
Вилити у форму, попередню застелену пергаментом або фольгою, змащеною олією. Випікати близько години за 175 градусів. Ось такий бісквіт виходить
Для крему фініки залити окропом
Тростниковий цукор "Демерара" від "Містраль" подрібнити в кавомолці
Сметану збити з цукром
Додати фініки, попередньо подрібнені в пюре блендером, і знову збити. Виходить крем красивого кавового кольору
Остиглий бісквіт розрізати горизонтально на 3 коржі
Кожен корж і боки промазати кремом {19 }
Для прикраси збити сирну масу зі сметаною і відсадити за допомогою кондитерського шприца
Приємного апетиту!