Кулінарний рецепт

Бісквітно-яблучний торт

(47 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Чудовий десерт до новорічного чаювання. Бісквіт з яблуками відмінно поєднується з кремом, а торт виходить дуже м'яким і ніжним за смаком.

Рецепт: Бисквитно-яблочный торт food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта бісквітно-яблучний торт необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Ванілін	за смаком
Вершки	2 ст. л.
Вершкове масло	100 \| 180 г
Горіхи грецькі	за смаком
Жовток яєчний	1 шт
Куряче яйце	4 шт
Молоко	120 мл
Молоко згущене	2 ст. л.
Розпушувач тіста	1,5 ч. л.
Цукор	0,5 \| 3 ст. л.
Цукор очеретяний	0,5 скл.
Шоколад молочний	80 г
Яблуко	1 шт

Покроковий рецепт приготування бісквітно-яблучний торт з фото та порадами

Для приготування торта, а точніше тесту, я використовую цукор ТМ Містраль.
Для тесту потрібно збити жовтки із двома видами цукру.
Потім додати м'яке вершкове масло|мастило| і збити.
Додати розпушувач тесту – збити.
Всипати борошно та замісити тісто.
Збити білки в міцну піну і додати|добавляти| в тісто.
Форму для випікання застелити пекарським папером, вилити половину тіста. Очистити яблуко і нарізати невеликими шматочками.
Яблука розкласти поверх тесту.
Яблука покрити тестом і відправити форму в духовку.
Випікається яблучно-бісквітний корж близько 30 хвилин за 180-200 градусів.
Для крему змішати молоко та жовток.
Підігріти масу та додати цукор.
Проварити на середньому вогні, маса має стати густішою.
Вимкнути та остудити.
Потім цю масу збити з м'яким вершковим маслом.
Охолоджений корж розрізати на 2 частини.
Промазати кремом і накрити другою частиною коржа.
Торт повністю покрити кремом.
Рівності не потрібно добиватися, нехай крем буде з нерівностями, то він теж гарно виглядає.
Розтопити на водяній бані шоколад із вершками.
Прикрасити торт глазур'ю.
З вареного згущеного молока зробити квіточки, а в серединку покласти очищений волоський горіх.