Кулінарний рецепт

Булочки з сиром "Багато сиру"

(75 коментарів)

Кухар
Ярослава Горобченко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Ці булочки пекла на день народження мого чоловіка, якому готова постійно визнаватися у своїй щирої любові! Ці булочки сподобалися всім без винятку, тому що в них виходить дуже багато сирної начинки. Жінки присутні на святі, зажадали рецепт! Довелося спеціально для них повторити вже із докладною інструкцією. Смачні в гарячому та в холодному вигляді! Цікаво? Прошу у гості!

Для приготування рецепта булочки з сиром "багато сиру" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	400 г
Вершкове масло	50 г
Дріжджі	6 г
Жовток яєчний	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Молоко	250 мл
Приправа	1 шт
Сіль	0.5 ч. л.
Сир твердий	1 шт
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування булочки з сиром "багато сиру" з фото та порадами

Замісити тісто. У миску налити тепле молоко додати цукор дріжджі, дати подружитися -10 хвилин. Потім додати інші інгредієнти, замісити тісто, якщо тісто рідке, додати ще муки. Залишити у теплому місці на 1.5-2 години. Обім'яти тісто і приступити до формування. Так як я лінуюся замішувати тісто в ручну, я використовую ХП, ставлю програму "Основний заміс".
Сир порізати середніми кубиками.
Тісто розкотити кругляшками або вирізати за допомогою середньої піали. Перенести на лист застелений пергаментом (не силіконовим килимком-килимок можна порізати). Посипати приправою "Прованські трави"
Зробити надрізи на тесті, не прорізаючи середину, як на фото. Кількість розрізів модно робити більше або менше-на ваш розсуд. Так як у кожну "пелюсток" тіста завертатимемо невеликий шматочок сиру. Тепер визначтеся, на скільки порізати кубик сиру частин, що було зручно загортати його в тісто.
На край тіста викладаємо шматочок сиру та загортаємо його як на фото.
Виходить ось такий "квітка"
У центр квітки викладаємо кубик сиру
Змащуємо яєчним жовтком і відправляємо в попередньо розігріту духовку до 180 градусів на 20 хвилин.