Кулінарний рецепт

Піца з куркою та грибами

(14 коментарів)

Кухар
Поліна Лупінос

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Нещодавно прочитала в одному журналі рецепт піци Джеймса Олівера та вирішила приготувати. Вийшло дуже смачно. Спробуйте!

Просіяти манку, муку|борошно| і сіль|соль| на чисту поверхню і зробити ямку в середині. У ємності змішайте дріжджі, цукор і оливкову олію у воді і залиште на кілька хвилин, потім вилийте на борошно. За допомогою вилки змішати муку|борошно| з|із| рідкою опарою. Замісити тісто, доки воно не буде гладким, еластичним. Залишити на годину у теплому місці.
Тим часом наріжте дрібно філе курки, гриби та цибулю і загасіть на сковороді 15 хвилин. Наприкінці додайте сіль, перець, імбир мелений.
Тісто розкотіть. Укладіть на змащений лист (я використала зроблене заздалегідь імбирне масло /34960/), викладіть зверху фарш і ставте в духовку на 20 хв при температурі 150*С. Через 20 хвилин вийміть, покладіть помідори, сир і зелень і поставте в духовку ще на 3 хв. Смачного!

Для приготування рецепта піца з куркою та грибами необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 шт
Борошно пшеничне	800 г
Вода (тепла)	650 мл
Гриби	500 г
Дріжджі	15 г
Крупа манна	200 г
Масло оливкове	4 ст. л.
Перець білий	1 шт
Петрушка	1 шт
Помідор	500 г
Сіль	2 ст. л.
Сир твердий	300 г
Філе куряче	1 кг
Цибуля ріпчаста	5 шт
Цукрова пудра	1 ст. л.
Чорний перець	1 шт