Кулінарний рецепт

Пісний сільський паштет

(32 коментарів)

Кухар
Ярослава Нікітюк

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Ніжний паштет, який можна подати не тільки на хліб, а й як основу для бутербродів, поклавши на лист салату, з помідорами, огірками, редискою, сіллю та перцем. Пробуємо?

Для приготування рецепта пісний сільський паштет необхідні ці інгредієнти

Борошно мигдальне	4 ст. л.
Бульйон (овочевий або вода)	125 мл
Квасоля	200 г
Коріандр	1 ч. л.
Морква	100 г
Насіння льону	4 ст. л.
Орегано	0.5 ч. л.
Перець червоний пекучий	за смаком
Сіль	за смаком
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування пісний сільський паштет з фото та порадами

Квасолю замочити на ніч. Зранку відварити за інструкцією до готовності. Рідина злити.
3 ст л насіння льону замочити на 10 хвилин у овочевому бульйоні чи воді.
Поставити на вогонь, довести до кипіння, і на маленькому вогні, помішуючи, варити 7 хвилин.
До квасолі додати моркву, насіння льону разом з рідиною, 3ст л мигдального борошна, сіль та спеції.
Пробити блендером.
Форму викласти пергаментом.
На дно форми висипати ст л мигдального борошна.
Викласти фасрлеву масу, розрівняти та зверху присипати 1 ст л насіння льону.
Випікати в розігрітій до 180 духовці – у рецепті стояла час 1 година – у мене був готовий через 45 хвилин – орієнтуйтесь на свою духовку!
Остудити, переклавши на решітку
Акуратно нарізати.
Приємного апетиту!