Кулінарний рецепт

Багата гречана каша "Сіменуха"

Name: Багата гречана каша "Сіменуха"
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Гречана крупа 1 скл.; Гриби 300 г; Куряче яйце 4 шт; Масло рослинне 3 ст. л.; Цибуля ріпчаста 1 шт

(6 коментарів)

Кухар
Єлизавета Гриценко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

На просторах інтернету натрапила на рецепт старовинної російської каші з гречки з грибами та яйцями. Звичайно, рецепт модернізувала під сучасні умови, але вийшло дуже смачно.

26 червня відзначається свято "Мирська каша" або день Акуліни Гречишниці. Якщо за тиждень до цього дня сіяти гречку, то врожай обіцяв бути багатим. Першу жменю для посадки брали із спеціального мішечка у вигляді ляльки. А після збирання врожаю обирали найкращі зерна і знову наповнювали мішечок-ляльку. Ляльку зерновуху зберігали на видному місці, у червоному кутку з іконами.
У день Акулини Гречишниці було прийнято варити каші та годувати ними жебраків. Каші намагалися приготувати смачні, ситні та густі. Варили пухову гречану кашу з молоком та багату гречану кашу (Сименуха) із грибами, цибулею та яйцями. Запрошую і Вас скуштувати цю старовинну кашу.

Для приготування рецепта багата гречана каша "сіменуха" необхідні ці інгредієнти

Гречана крупа	1 скл.
Гриби	300 г
Куряче яйце	4 шт
Масло рослинне	3 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування багата гречана каша "сіменуха" з фото та порадами

Лисички почистити і добре промити.
У каструлі закип'ятити воду, посолити, додати лавровий лист і перець горошком. Викласти в каструлю гриби і варити 10 хвилин. Коли гриби зваряться, перекласти їх в окрему миску, а бульйон процідити.
Цибулю почистити і дрібно порізати. Обсмажити на олії до золотистого кольору у великій сковороді.
Гречку ТМ Містраль промити.
Викласти в каструлю та залити 2 склянками грибного бульйону. Варити до готовності (звичайно, раніше це робили в горщику, печі). Відварити 2 яйця.
Відварені лисички порізати.
Відправити гриби до смаженої цибулі. Готувати 5-7 хвилин|мінути|.
Влити 2 сирі яйця і перемішати.
Готувати приблизно 1 хвилину постійно перемішуючи (до повної готовності яєць). Потім додати готову гречку, добре перемішати і залишити кашу на повільному вогні, під кришкою на 2-3 хвилини. За бажання можна додати шматочок вершкового масла.
Кожну порцію каші прикрасити половинкою відвареного яйця.

До якої кухні світу належить страва багата гречана каша "сіменуха"?

Російська

На скільки порцій розраховано страву багата гречана каша "сіменуха" з рецепту?

Який смак у страви багата гречана каша "сіменуха"?

Яке призначення у страви багата гречана каша "сіменуха", коли краще її готувати?

Теги	вечеря гаряче друге обід сніданок

Гурьевская каша Рецепт 1861 года 🥣 Русская кухня

Гречка с луком и грибами. Как приготовить вкусно гречку. Простой рецепт от Амбарцума Кабаняна

Гречка с жареным луком и вареным яйцом | Бюджетный и очень простой рецепт

«Варим кашу!» / Ребята из Центра образования, реабилитации и оздоровления учатся готовить кашу.

Амарантовые кексы без глютена 🧁 Amaranth gluten free muffins

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував багата гречана каша "сіменуха"

Написати коментар

Багата гречана каша "Сіменуха"

Для приготування рецепта багата гречана каша "сіменуха" необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування багата гречана каша "сіменуха" з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

До якої кухні світу належить страва багата гречана каша "сіменуха"?

На скільки порцій розраховано страву багата гречана каша "сіменуха" з рецепту?

Який смак у страви багата гречана каша "сіменуха"?

Яке призначення у страви багата гречана каша "сіменуха", коли краще її готувати?

Гурьевская каша Рецепт 1861 года 🥣 Русская кухня

Гречка с луком и грибами. Как приготовить вкусно гречку. Простой рецепт от Амбарцума Кабаняна

Гречка с жареным луком и вареным яйцом | Бюджетный и очень простой рецепт

«Варим кашу!» / Ребята из Центра образования, реабилитации и оздоровления учатся готовить кашу.

Амарантовые кексы без глютена 🧁 Amaranth gluten free muffins

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував багата гречана каша "сіменуха"

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Гарячі страви / Страви з круп

Зручний пошук

Великий вибір

Безпека

Кешбек

Зручна доставка

Багата гречана каша "Сіменуха"

Для приготування рецепта багата гречана каша "сіменуха" необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування багата гречана каша "сіменуха" з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

До якої кухні світу належить страва багата гречана каша "сіменуха"?

На скільки порцій розраховано страву багата гречана каша "сіменуха" з рецепту?

Який смак у страви багата гречана каша "сіменуха"?

Яке призначення у страви багата гречана каша "сіменуха", коли краще її готувати?

Відео схожі на рецепт багата гречана каша "сіменуха"

Гурьевская каша Рецепт 1861 года 🥣 Русская кухня

Гречка с луком и грибами. Как приготовить вкусно гречку. Простой рецепт от Амбарцума Кабаняна

Гречка с жареным луком и вареным яйцом | Бюджетный и очень простой рецепт

«Варим кашу!» / Ребята из Центра образования, реабилитации и оздоровления учатся готовить кашу.

Амарантовые кексы без глютена 🧁 Amaranth gluten free muffins

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував багата гречана каша "сіменуха"

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Гарячі страви / Страви з круп

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня потреби з комфортом!

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня
потреби з комфортом!