Кулінарний рецепт

Рис з креветками та шпинатом

(42 коментарів)

Кухар
Анастасія Яценка

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Дуже цікава, смачна та ароматна страва. Дуже швидко та легко у приготуванні. А також корисне та красиве. Ця запіканка стане прикрасою вашого святкового столу чи сімейної вечері.

Рецепт: Рис с креветками и шпинатом food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта рис з креветками та шпинатом необхідні ці інгредієнти

Горіх мускатний	1 шт
Креветки	500 г
Масло оливкове	2 ст. л.
Моцарелла	200 г
Оцет	1 ст. л.
Перець запашний	1 шт
Помідори чері	15 шт
Рис	1 скл.
Сіль	1 шт
Часник	5 зуб.
Шпинат	1 скл.

Покроковий рецепт приготування рис з креветками та шпинатом з фото та порадами

Часник роздавлюємо або дрібно ріжемо і обжеруємо в олії.
Потім кладемо очищені креветки і смажимо по 2 хвилини з кожного боку. Поливаємо балзамічним оцтом, перемішуємо та вимикаємо вогонь.
Готуємо рис. Його можна приготувати заздалегідь і тримати у холодильнику. Для цього рис (я використовувала коричневий рис фірми "Містраль") промиваємо в холодній воді, даємо стекти воді і кладемо в глибоку сковороду, де попередньо розтопили вершкове масло. Добре змішуємо рис із олією. Потім додаємо сіль (за смаком) та воду у співвідношенні 1:2 (на склянку рису беремо 2 склянки води). Закриваємо кришкою та варимо на повільному вогні до повного випріння води.
У форму для випікання кладемо шар рису (1 склянка готового рису).
Потім вимитий і віджитий шпинат. Зверху посипаємо мускатним горіхом, сіллю та перцем.
Тепер кладемо шар із порізаних навпіл помідорів та кульок моцарели.
Потім кладемо креветки і поливаємо часниковим масло, яке залишилося після смаження. І зверху половинки помідорів і моцарели, що залишилися. Накриваємо фольгою і ставимо в попередньо нагріту духовку до 180 С (350 F) на 30-40 хвилин.
Подавати гарячим.