Кулінарний рецепт

Полента під червоним соусом

Name: Полента під червоним соусом
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Борошно кукурудзяне 150 г; Вода 750 мл; Гірчиця 1 ч. л.; Масло рослинне 4 ст. л.; Орегано 0,5 ч. л.; Перець болгарський 1/4 шт; Сіль 1 шт; Суміш перців 1 шт; Суміш спецій 0,5 ч. л.; Томатна паста 0,5 ст. л.; Цибуля ріпчаста 1 шт; Часник 1 зуб.; Черемша 1 шт

(23 коментарів)

Кухар
Єлизавета Теліженко

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Перед Вами яскрава, корисна та ситна страва для посту з кукурудзяного борошна в італійському стилі. Спробуйте ;)

Приємного апетиту!

Рецепт: Полента под красным соусом food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта полента під червоним соусом необхідні ці інгредієнти

Борошно кукурудзяне	150 г
Вода (650 мл для полентів + 100 мл для соусу)	750 мл
Гірчиця	1 ч. л.
Масло рослинне	4 ст. л.
Орегано	0,5 ч. л.
Перець болгарський	1/4 шт
Сіль	1 шт
Суміш перців	1 шт
Суміш спецій	0,5 ч. л.
Томатна паста	0,5 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	1 зуб.
Черемша	1 шт

Покроковий рецепт приготування полента під червоним соусом з фото та порадами

Поленту відварити до готовності у воді, постійно помішуючи, як зазначено на упаковці.
Додати суміш спецій "Італійські трави", орегано, сіль та 2 ст. л. олії Олейна.
Перемішати, скуштувати сіль. Викласти поленту в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму для запікання (шаром 1-2 см).
Для соусу обсмажити на олії, що залишилася цибуля, нарізаний півкільцями і часточками нарізаний часник. Додати нарізаний тонкими смужками солодкий перець, обсмажити всі разом 3-4 хвилини.
Влити томатну пасту, розведену у воді, додати гірчицю, сіль, перець.
Готувати соус ще хвилин 5.
Викласти соус на поленту. Запікати при 180 С близько 25-30 хвилин.
Готову страву посипати рубаною зеленню.
Розрізати на порції та подавати.