Кулінарний рецепт

Шоколадний тарт із перцем

(68 коментарів)

Кухар
Ярослав Галиченка

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

На завершення свого зіркового тижня хочу показати вам мега шоколадний тарт, та не просто шоколадний, а з перцем, це справжнє блаженство!!!

Для приготування рецепта шоколадний тарт із перцем необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Вершки	300 г
Вершкове масло	200 г
Какао-порошок	1 ст. л.
Кориця	1/2 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Мигдаль	25 г
Молоко	1 ст. л.
Перець червоний пекучий	1 ч. л.
Сіль	1 шт
Цукрова пудра	70 г
Шоколад темний	400 г

Покроковий рецепт приготування шоколадний тарт із перцем з фото та порадами

Борошно змішати з цукровою пудрою, мигдалем, сіллю, корицею, какао,
додати вершкове масло|мастило| і зробити крихту. Ввести яйце та молоко і
замісити тісто. Охолодити його в холодильнику щонайменше годину.
Розкачати, викласти у змащену форму. Наколоти вилкою.
Зверху покласти пергамент, але в нього будь-яку крупу.
Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 25-30 хвилин до готовності.
Остудити.
Я робила пиріг у двох варіантах, зі свіжою малиною і без, з малиною було смачніше, шкода тільки, немає фото в розрізі, тому що робила його на ДР, на виніс .
Якщо робите з малиною, то на підставу викласти малину.
У сотейнику розігріти вершки з перцем до появи бульбашок на поверхні, але не давати закипіти! Забрати з вогню.
У цю суміш поступово ввести шоколад, розмішуючи до однорідності. Додати олію, розмішати до однорідності. Вилити суміш у приготовану основу, дати охолонути.
Перед подачею додатково посипати на смак перцем і тертим шоколадом.