Кулінарний рецепт

Відкритий пиріг із сосисками

(28 коментарів)

Кухар
Інна Сашко

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Дуже ситний та смачний пиріг. Відмінно поєднується із холодними пінними напоями. Рецепт А. Селезньова.

Для приготування рецепта відкритий пиріг із сосисками необхідні ці інгредієнти

Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 ст. л.
Сіль	за смаком
Сир твердий	100 г
Сметана	200 мл
Сосиска	7 шт
Тісто листкове дріжджове	400 г
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування відкритий пиріг із сосисками з фото та порадами

Хочу відразу сказати, що вперше готувала пиріг з покупним листковим тестом. Такий варіант мені не сподобався. Тісто розсипалося, начинка ледве трималася в ньому. Тому вдруге приготувала з тестом з рецепту "Тарт із червоною цибулею." /131 724/. Мені сподобалося більше, але тут вибір за вами. Отже, розкочуємо приготовлене або магазинне тісто за розміром форми (у мене діаметром 25 см) з урахуванням бортиків. Форму з тестом забираємо в холодильник.
Сосиски обсмажуємо з двох сторін, спочатку товсті...
... потім тоненькі, їх я порізала навпіл, у мене були довгі сосиски.
Сметану перемішати з тертим сиром, яйцем, посолити та поперчити.
Дістаємо форму з тестом з холодильника і укладаємо до неї обсмажені сосиски.
Поступово розподіляємо заливку і випікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці хвилин 30-35, до приємного золотистого кольору.