Кіш з куркою, броколі та фетою

• 

  Холодне вершкове масло порубати ножем з борошном, щіпкою солі та розпушувачем, потім руками розтерти в крихту. Додати сметану та замісити тісто.
  Я використовую вершкове масло ТМ "Екомілк".

• 

  Готове тісто скачати в кулю, покласти в пакет (або обгорнути плівкою) і прибрати в холодильник на 30-60 хв.

• 

  Викласти тісто у форму, формуючи бортики (діаметр моєї форми 22 см). Наколоти вилкою, застелити зверху папером для випічки та покласти вантаж (спеціальні кульки або будь-які бобові) – вантаж не дасть бортикам "сповзти" ​​вниз при випіканні. Випікати корж за 180 градусів 20 хв.

• 

  Якщо для начинки використовуєте свіжу капусту броколі – її потрібно розібрати на суцвіття та зварити до напівготовності. Якщо брокколі заморожена – достатньо залити окропом та дати трохи постояти.

• 

  Варене куряче філе нарізати невеликими шматочками.

• 

  Викласти в підготовлений корж начинку – броколі, шматочки курки, шматочки фети. Для заливки збити яйця зі сметаною та вершками, додавши сіль та перець. Залити начинку вершково-яєчною сумішшю.
  

• 

  Випікати пиріг при 180*20-25 хв, потім посипати зверху тертим сиром і випікати ще 15 хв.
  Дуже смачно й у гарячому, й у холодному вигляді!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар