Кулінарний рецепт

Домашній пиріг з ревенем

(8 коментарів)

Кухар
Віра Півченка

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Домашній пиріг з ревенем – простий, але дуже смачний! Пісочне тісто у поєднанні з ароматним, з невеликою кислинкою ревенем у смачній заливці – смачність! Для літнього чаювання те, що потрібне!

Для приготування рецепта домашній пиріг з ревенем необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Ванільний цукор	1 пакет.
Вершкове масло	50 г
Крохмаль	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Молоко	100 мл
Ревень	300 г
Розпушувач тіста	0.5 ч. л.
Сметана	4 ст. л.
Цукор	1 \| 2 \| 5 ст. л.

Покроковий рецепт приготування домашній пиріг з ревенем з фото та порадами

Підготуємо начинку: Ревень помиємо, почистимо, якщо потрібно і наріжемо невеликими кубиками. Кількість ревеню на ваш розсуд. Засипаємо ревінь цукром, цукру теж може знадобитися більше чи менше. Перемішаємо добре, трошки утрамбуємо, накриємо тарілкою і залишимо, щоб ревінь пустив сік.
Приготуємо тісто: в просіяне борошно всипаємо цукор, розпушувач і розмішаємо. Вершкове масло|мастило| розтопити, додаємо масло|мастило|, яйце і починаємо замішувати тісто, якщо тісто сильно круте додаємо молоко поступово, може знадобиться менша кількість.
Тісто викладаємо у форму для випічки 24 см і розподіляємо по ній, формуючи бортики. Потім відправляємо до холодильника приблизно на півгодини.
Для заливання змішаємо яйце, цукор, ванільний цукор, сметану. Ревень викладемо на сито, щоб злився сік. Додаємо цей сік у заливку, дістаємо з холодильника форму з тістом, розколюємо вилкою тісто і посипаємо 1 ст. л. крохмалю, розподілимо по всій поверхні тіста, залишки висипаємо в заливку. Додаємо до заливання ще 1,5 ст. л. крохмалю і добре перемішаємо.
Викладаємо ревінь і зверху заливаємо заливкою. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин, готовність перевіряємо дерев'яною паличкою. Готовому пирігу даємо трохи охолонути і подаємо до чаю. Смачного!