Цибульний пиріг із сиром

А насправді я вирішила готувати пиріг за цим рецептом /86360/, але на стадії приготування інгредієнтів з'ясувалося, що цибулина у мене всього одна, а пирога все ж хочеться. Вирішили імпровізувати!
1. Борошно, соду, майонез і маргарин (топити не треба. я нарізала на маленькі шматочки) змішати в мисці, сформувати кульку, покласти в пакетик і відправити в холодильник на 20-30 хвилин. В оригіналі було вказано кількість інгредієнтів у два рази менша, ніж я вказала зараз. Просто під час закладки всіх складових на лист з'ясувалося що на "закришку" мені тесту не вистачило і я робила другу порцію.
2. цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо в невеликій кількості олії (я смажила на рослинному) до золотистого кольору
​​3. далі в сковорідку виливаємо яйця і починаємо перемішувати до тих пір, поки яйця не "схопляться", зменшуємо вогонь { 1} 4. моцареллу та "російський" сир трьом на великій тертці, додаємо до цибулі та яйців. туди відправляємо півтори ложки плавленого сиру. заважаємо до того часу, поки весь сир не розплавиться. вимикаємо вогонь
5. ковбасу кришимо кубиками і теж обсмажуємо в невеликій кількості масла до смачного запаху і золотистих бочків
6. тісто ділимо на дві частини. одну викладаємо на лист. зверху засипаємо ковбасу, потім заливаємо яєчно-сирною сумішшю.
7. а ось тут інформація для таких же криворуких, як я: мені не вдалося зробити "кружечок" з другої частини тіста, щоб закрити пиріг. Тому я відщипували невеликі шматочки тіста і клала їх зверху, намагаючись покрити всю площу пирога. як показав підсумок: цей спосіб має право на життя, вийшло відмінна "закришка"
8. далі пиріг в духовку на 10-15 хвилин при температурі 200. У мене духовка з "наворотами", тому я 10 хвилин пекла у звичайному режимі та ще 5 хвилин у режимі "гриль".
11. приємного апетиту!