Кулінарний рецепт

Торт "Малинова фантазія"

(30 коментарів)

Кухар
Любов Стерненко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Хотіла порадувати рідних на Новий рік, ось що вийшло. Усі були у захваті.

Для приготування рецепта торт "малинова фантазія" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	160 г
Ванілін	2 упак.
Вершки	1,5 л
Джем	1-1,5 бан.
Желатин	2 упак.
Куряче яйце	8 шт
Лікер	150 мл
Пудінг	2 упак.
Сіль	1 шт
Соус	5 ст. л.
Цукор	200-300 г
Шоколад білий	2 шт

Покроковий рецепт приготування торт "малинова фантазія" з фото та порадами

Для бісквітного коржа відокремити жовтки від білків,
Білки збити з цукром і щіпкою солі
Жовтки розтерти з цукром та ваніліном.
Змішати борошно та суміш для пудингу.
Я брала малиновий, але бісквіт виходить дуже смачним і повітряним і з ванільним, вершковим та карамельним.
До жовтків додати білки і поступово втрутити борошно з пудингом.
Форму змастити олією та викласти отримане тісто.
я робила окремо 2 коржі (а то у мене проблеми з поділом одного на два коржі)
Випікати кожен корж хвилин по 15-20 при температурі 200 градусів, щоб не підгорів, на дно духовки я помістила сковорідку з водою.
Ось такі вийшли, дати їм охолонути.
Джем викласти в каструльку
Прокип'ятити і додати підготовлений (як зазначено на упаковці) желатин, дати охолонути.
500 мл вершків виливаємо в каструльку, додаємо поламаний на шматочки шоколад – і на плиту.
Доводимо до кипіння.
відставляємо.
остудити.
Збиваємо вершки, що залишилися, додаємо яєчний лікер, ванілін...
... карамельний соус, суміш вершків з шоколадом.
Наприкінці додаємо желатин.
відправляємо в холодильник, щоб схопилися (загуснули)
Приступаємо до збирання торта.
один із коржів розрізаємо таким чином.
Нижній корж кладемо на дно роз'ємної форми, змащуємо джемом. зверху викладаємо таким чином деталі другого коржа.
Між смужками коржа викладаємо крем
Зверху викладаємо деталі коржа, що залишилися, над залитим кремом, а місця над коржем заливаємо кремом .
верх повністю обмазати кремом.
дати просочитися і застигнути.
Прикрасити за бажанням
Пригощайтеся... ВСІХ З НОВИМ РОКОМ!!!