Кулінарний рецепт

Торт "Кутузов"

(23 коментарів)

Кухар
Лариса Остапенка

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Я продовжую історичну тему. Вже був "Спартак" http://www.povarenok. )

Потім кремом, що залишився, промазуємо верхній корж і боки тортика, обсипаємо рубаним мигдалем і прикрашаємо за бажанням.
P.S. з цією кількістю цукру коржі виходять досить солодкі - на кордоні з нудотними. Кількість цукру, гадаю, можна спокійно зменшити наполовину.
Приємного апетиту!

І з наступаючим роком всіх!

Для приготування рецепта торт "кутузов" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Вершкове масло	300 г
Куряче яйце	1 шт
Мед	2 ст. л.
Мигдаль	1 шт
Молоко згущене	1 бан.
Розпушувач тіста	1 пакет.
Цукор	1 шт

Покроковий рецепт приготування торт "кутузов" з фото та порадами

М'яку олію розтираємо з медом.
Окремо збиваємо білок, додаємо жовток, збиваємо, додаємо цукор, збиваємо.
Змішуємо з масляно-медовою сумішшю. Додаємо борошно, розпушувач та вимішуємо тісто (не повинно липнути до рук).
Тісто виходить дуже м'яке і крихкуватий.
В оригіналі робиться три коржі. У мене вийшло 4 діаметром близько 26 см. Розкочуємо на папері – перенести корж не вийде. Щоб не липло до качалці, перед кожним коржем обмиваємо її теплою водою і витираємо насухо. Тісто може рватися – нічого страшного в цьому немає; ще легше, ніж рветься, воно "латається" - досить акуратно прикласти шматочок тіста і пройтися качалкою ще раз.
Коржі в гарячій духовці печуть хвилин за 5, але тут уже все залежить від духовки :):):)
Майбутній крем :)
Для крему збиваємо м'яку олію зі згущеним молоком. В оригіналі крем повинен бути сметанним, але занадто вже його не хотілося... на 4:00. Частину крему, звичайно, залишаємо :)