Пиріг з сирним суфле та ягодами

• 

  Масло розтерти з борошном у крихту.

• 

  Додати 2 ст. л. цукру та 2 жовтки. Розмішати. Поступово (по одній ложці) вводити холодну воду. Дивіться по консистенції тіста, у нас має вийти куля. Можливо, вам знадобиться більше чи менше води.

• 

  Виходить нелипке тісто. Поставити його в холодильник, поки готуватимемо начинку.

• 

  Змішати сир, 4 ст. л. цукру, цедру (за бажанням). Розмішати.

• 

  Окремо збити в міцну піну білки. Ввести їх у сирний крем, акуратно розмішати.

• 

  Виходить ніжне сирне суфле (його можна подавати самостійно, дуже смачно)!

• 

  Дістати тісто з холодильника, розкотити досить тонко, викласти у форму, застелену папером для випічки. Наколоти вилкою.

• 

  Поставити тісто в розігріту духовку та пекти при температурі 170-180 градусів майже до готовності (близько 15-20 хвилин, орієнтуйтеся на вашу духовку).

• 

  Заморожені ягоди попередньо розморозити, злити зайвий сік, укласти на тісто. (Якщо ви не любите кислинку ягід у випічці, то можна зверху посипати цукром).

• 

  Зверху викласти крем.

• 

  Пекти при температурі 170 градусів до золотистого кольору (близько 45-55 хвилин).
  
  Коли пиріг був готовий, я його вийняла з форми, поставила на ґрати і тримала у закритій вимкненій духовці до охолодження.
  Перед подачею можна посипати цукровою пудрою.
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар