Пісочно-сирний пиріг з інжиром

• 

  Всі інгредієнти покласти в блендер і подрібнити до одержання крихти, яка зможе тримати форму. Скачати в кулю та прибрати в холодильник на 20 хвилин. Можна замісити тісто руками. Для цього змішати борошно з цукром і сіллю, додати масло|мастило| і перетерти руками в крихту. Потім додати жовток, воду та сік і швидко замісити тісто. Потім викласти тісто тонким шаром на дно та з боків форми. Забрати на 10 хвилин у морозилку. Потім наколоти вилкою по всьому дну і випікати 15 хвилин|мінути|.

• 

  Тим часом підготувати начинку. Сир протерти або пробити блендером.

• 

  Додати злегка збиті яйця та інші інгредієнти,

• 

  все ретельно перемішати.

• 

  Інжир вимити, обсушити та нарізати тонкими скибочками.

• 

  На підпечену основу викласти джем і рівномірно розмазати.

• 

  Потім вилити сирну масу і розрівняти.

• 

  Зверху красиво викласти інжир, посипати коричневим цукром.

• 

  Випікати при 180 * С протягом 35 хвилин. Через 25-27 хвилин переставити найнижчий рівень, а температуру знизити до 160*С. Потім вимкнути духовку та витримати пиріг у ній ще 5 хвилин. Втім, так пече моя духовка, ви орієнтуйтеся за своєю, у кожної свій норов.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар