Сирна галета з полуницею

З цієї кількості у мене вийшло 6 галет.
Приготування:
?У борошно додаємо сіль, розпушувач, ванілін. Перемішуємо. Холодне вершкове масло натеремо на терці в борошно і перетерти в крихту. ? Відокремлюємо жовтки від білків. Жовтки додаємо в тісто. (Білки не знадобляться можна багато чого з них приготувати або заморозити).
?Сир якщо крупнозернистий перетеремо через сито, якщо домашній добре розминаємо вилкою і додаємо в тісто.
Замішуємо тісто, довго не вимішуємо, просто збираємо до об'єднання. Ставимо в холодильник на 30 хв.
?Начинка.
З сиром чинимо так само, перетеремо або розминаємо, додаємо яйце, цукор, крохмаль і перемішуємо, щоб вийшла як паста.
?Полуничку миємо, прибираємо зелену частину і нарізаємо слайсами.
?Дістаємо тісто, відокремлюємо невелику частину розміром з тінісний м'яч ☺️ і розгортаємо в коло діаметром 20 см, кладемо зверху тарілку і обрізаємо зайві.
У середину викладаємо сирну начинку, посипаємо ще крахмалом, щоб він забрав сік полуниці, зверху викладаємо полуницю закриваємо тісто, формуючи галету (дивіться відео, докладно показано).
Рясно посипаємо цукровою пудрою.
Все те ж робимо з рештою тесту.
?Випікаємо при 180 град. Приблизно 40 хв. Але орієнтуйтеся за своєю духовкою, до золотистого кольору.
Аромат стоятиме чарівний?
При подачі теж посипаємо сах. пудрою.
.
Приємного приготування?♥️