Кулінарний рецепт

Цукрове печиво з курагою

(103 коментарів)

Кухар
Любов Шкурко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Хочу запропонувати простий рецепт пісочного печива на олії. Дуже смачне та ніжне печиво, яке завжди виручить, коли гості на порозі. Для його приготування не обов'язково бути досвідченим кулінаром та мати багато вільного часу. Інгредієнти цього печива настільки прості і доступні, думаю, вони є у вас, і можна приготувати печиво прямо зараз. Часу потрібно 20-25 хв. Я приготувала печиво з курагою, але можна зробити і без начинки. Ідея взята в інеті, авторам велике спасибі.

розлом ще теплого печива

Для приготування рецепта цукрове печиво з курагою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	240 г
Ванільний цукор (8 г)	1 пакет.
Крохмаль кукурудзяний	20 г
Курага	60 г
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	125 мл
Розпушувач тіста	8 г
Сіль	1 щіп.
Цукор	2 \| 70 ст. л.

Покроковий рецепт приготування цукрове печиво з курагою з фото та порадами

Курагу нарізати невеликими шматочками, залити окропом на 5 хв.
Воду злити.
У миску для замішування тіста вбити яйце, додати сіль, цукор, ванільний цукор,
влити олію.
Збити віночком, щоб маса стала світлою та пишною.
Можна використовувати міксер.
Додати кукурудзяний крохмаль, перемішати до однорідного стану.
Борошно змішати з розпушувачем тіста, просіюючи, додати|добавляти| в масу.
Тісто замішується ложкою до однорідності, воно м'яке, не туге.
Руками зібрати у кулю.
Розділити тісто на кілька рівних частин.
У мене по 24 г – 19 шт.
Тісто злегка розім'яти на долоні, викласти кілька шматочків кураги, скріпити щільно, скачати кульку.
Заготовки викласти на лист, застелений пекарським папером або силіконовим килимком, на відстані.
Кожну кульку занурити в цукор, СЛЕГКА прим'яти пальцями,
повернути на лист.
Металевий виїмкою для печива зробити невеликі надрізи, але не глибоко.
Випікати в розігрітій до 180 ° С духовці 15 хвилин (стежте за своєю духовкою).
Охолоджувати на ґратах.
Тепле печиво хрумке зовні та м'яке всередині.
При повному охолодженні стає рівномірно хрустким.