Кулінарний рецепт

Мелетзано кефтедес

Name: Мелетзано кефтедес
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Грецька
Ingredients: Баклажан 1 шт; Борошно пшеничне 4 ст. л.; Куряче яйце 2 шт; Петрушка 1 пуч.; Сир твердий 4 ст. л.; Сухарі 6 ст. л.; Чорний перець 1 шт

(26 коментарів)

Кухар
Раїса Чередниченко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Дуже простий і швидкий рецепт котлет із баклажанів. Ситний, мало калорійний, корисний та незвичайний. Готується практично будь-якої пори року. Грецька кухня для бідних. Можна сервірувати з гарніром або закускою.

Відварюємо баклажан у солоній воді 15 хвилин. Злегка віджимаємо та відставляємо, щоб охолонув. Ріжемо кубиками баклажан, ріжемо петрушку і змішуємо всі інгредієнти разом. Формуємо маленькі кульки і смажимо у великій кількості олії, яку розжарюємо. Використовується як у гарячому, і у холодному вигляді.

Для приготування рецепта мелетзано кефтедес необхідні ці інгредієнти

Баклажан (середній)	1 шт
Борошно пшеничне	4 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Петрушка	1 пуч.
Сир твердий	4 ст. л.
Сухарі	6 ст. л.
Чорний перець	1 шт