Вершкове суфле з йогуртом та виноградом

• 

  Витискаємо сік із винограду, для цього нам знадобиться близько 120 г ягід. 100 мл йогурту змішуємо з 15 г желатину, залишаємо його для набухання на час, вказаний на упаковці з желатином. В іншій мисці 3 г желатину перемішуємо зі 100 мл виноградного соку та 2 ч. л. цукру.

• 

  У 400 мл йогурту додаємо 5 ст. л. цукру та пакетик ваніліну, перемішуємо.

• 

  Розпускаємо на тихому вогні желатин із йогуртом. Помішуючи, нагріваємо суміш до розчинення желатину, але не даємо закипіти.

• 

  Починаємо збивати міксером йогурт, тонким струмком під час збивання вводимо розпущений у йогурті желатин. Вершки збиваємо в окремій ємності до міцної піни, підмішуємо до йогурту.

• 

  Розливаємо суфле по 4 стаканчикам. Ставимо у холодильник до легкого застигання.

• 

  Прикрашаємо поверхню суфле ягодами винограду, знову прибираємо в холодильник.

• 

  Розпускаємо желатин з соком тим же способом, як перед цим для йогуртового шару, даємо йому підостити і заливаємо кількома ложками соку вершково-йогуртовий шар, що схопився. Ставимо стаканчики в холодильник, щоб шар виноградного желе повністю застиг.

• 

  Подаємо десерт зі шматочками вашого улюбленого печива.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар