Яблучний сік та варення з гарбузом

Соковаріння.
правильно буде так сік +варіння.
є, до відомих бід на Русі ще одна: вродило ж!
коли антоновки стільки, що кроку не ступити - приступаємо до соковаріння. обдати гарячою водою, розсікти і витягти серцевину - це зрозуміло. а потім пропоную наступне: проганяємо антоновку в локшину на терці в комбайні або м'ясорубці або електротерці; ставимо на вогонь соковарку і - женемо сік. Звичайно, в закладці соковарки є сикреt - не можна трамбувати масу, що буріє, і краще зробити гірочку по центру. якщо у господаря є гарбуз ... і її в локшину (до 50% маси). тоді різкий кислий сік антонівки перетвориться на бальзам для змучених шашликами. а сам сік дуже допомагає можику бути таким.
далі... коли вигонка складе 2 літри (звичайно з однієї закладки - до кришки виходить 3 літри) всю вогненно руду масу вивалюємо в таз, мечемо туди ж порізану кубиком в 1 см гарбуз, насікаємо лимони, засипаємо цукром і, довівши до кипіння, чекаємо хвилин 20. гарбуз і лимон "вписуються" в букет смаку, а цукор розчиняється. волога випарена, так що все - готове! у банки та - закатати.
рецепт, однозначно чоловічий: ну хто ще буде з лінощів вирішувати питання сік +варіння + на ранковий бутерброд одночасно?
а уяви: зимовий чорний ранок, серпанок пара над чашею з імперіалом, скибку житнього хліба під нехилим шматком дірчастого жовтуватого сиру і зверху - дві ложки шоколадного кольору варіння з помаранчевими кубиками сонечка гарбуза і стразами.
нескладно, зате - саме то!!!