Кулінарний рецепт

Тефтелі з грибною начинкою

(38 коментарів)

Кухар
Вячеслав Соколюк

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Пропоную урізноманітнити приготування тефтелей у духовці та сформувати їх прямокутної форми з приємним сиро – грибним сюрпризом усередині. Це оригінальна альтернатива звичним котлетам. Вони досить ситні і не вимагають гарніру, втім їх цілком можна доповнити овочами.

Для приготування рецепта тефтелі з грибною начинкою необхідні ці інгредієнти

Масло рослинне	1 \| 2 ст. л.
Огірок	1 шт
Перець солодкий	1 шт
Печериці	200 г
Приправа	0.5 \| 1 ч. л.
Рис	3 ст. л.
Сіль	0.1 \| 0.2 ч. л.
Сирок плавлений	70 г
Соус	4 ч. л.
Фарш м'ясний	350 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	3 зуб.

Покроковий рецепт приготування тефтелі з грибною начинкою з фото та порадами

Цибулю, часник подрібнити.
Рис відварити зручним для вас способом з додаванням приправи.
Фарш з'єднати з цибулею, часником, приправою, рисом, посолити. Перемішати.
Для начинки печериці та цибулю нарізати довільно і посмажити на олії чотири хвилини помішуючи, посолити.
Сформувати тефтелі: фарш поділити на чотири частини. З кожної частини сформувати прямокутник завтовшки сантиметр.
На середину м'ясного коржика покласти скибочку плавленого сиру, на нього грибну начинку.
За допомогою харчової плівки сформувати тефтелі: накрити начинку однією стороною фаршу, потім іншою стороною фаршу і з'єднати краї, надати прямокутної форми. Духовку розігріти до 200 градусів.
Перекласти заготовки тюфтель у форму для запікання, змащену олією. Випікати за температури 200 градусів 18 хвилин.
Подавати у гарячому вигляді з овочами та соусом. Смачного!!!