Кулінарний рецепт

Оладки із зелені

(30 коментарів)

Кухар
Григорій Уруський

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Напевно для більшості оладки – це смачний солодкий сніданок, але ці оладки скоріше відносяться до закуски. Я пропоную їх використовувати замість хліба чи коржів. Вони чудово підходять для відпочинку на природі (який шашлик без зелені). А ще на них можна покласти шматочки червоної риби, вийти дуже смачна закуска. Вони однаково смачні як у теплому, так і холодному вигляді. Зелень можете використовувати на власний розсуд. Я взяла ніжний шпинат, петрушку і трошки м'яти для свіжості. Цибуля надає їм гостроти, а соєвий соус пікантну особливість. Спочатку хотіла назвати рецепт "Оладки із зеленню", а потім подумала ну які ж вони "із зеленню", якщо вони практично повністю З зелені =)

Для приготування рецепта оладки із зелені необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2/3 скл.
Зелень	300 г
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Молоко	1 скл.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Соєвий соус	2 ст. л.
Цибуля зелена	1/2 пуч.

Покроковий рецепт приготування оладки із зелені з фото та порадами

Підготуємо інгредієнти.
У мисці збити яйце з соєвим соусом. Борошно змішати з розпушувачем і просіяти в миску.
Поступово влити молоко, помішуючи тісто віночком. Повинна вийти консистенція як на звичайні оладки.
Зелень і цибулю помити, прибрати жорсткі стебла, дрібно нашаткувати. Якщо будете використовувати м'яту, будьте обережнішими. Не слід додавати її багато, щоб вона не перебила смак іншої зелені.
Додати до тесту зелень і перемішати.
Смажити на розігрітій олії на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку.