М'яна запіканка з курячого філе

• 

  На фото набір продуктів, необхідний для приготування м'ясної запіканки. Крім того, вершки жирністю 20% та коньяк.

• 

  Куряче філе змолоти в блендері у фарш. Посолити, поперчити.

• 

  Додати сире куряче яйце, дрібно порізану білу цибулину, часник, перчик чилі, вершки, коньяк. Добре все перемішати.

• 

  Додати 3-4 ст. ложки кускусу компанії "Містраль".
  В принципі додавання кількості кускуса залежить від рідини фаршу. Якщо фарш вийшов щільний, можна додати 1-2 ложки, а якщо рідкуватий, то 3-4.

• 

  Відрізати зелену частину цибулі-порею, поділити на листи, помити під проточною водою.

• 

  Залити окропом, залишити розм'якшуватися.

• 

  Каннелоні опустити в окріп і бланшувати до напівготовності. Нафарширувати їх морквиною по-корейськи.

• 

  Застелити форму для запікання бланшированими листами цибулі-порею (якщо лист порею всередині порожнистий, його можна розгорнути).

• 

  Викласти шар фаршу у форму. Не притискайте фарш ложкою, він повинен бути повітряний.

• 

  Потім шар фаршированих морквою каннеллоні.

• 

  Потім шар курячого фаршу.

• 

  Закрити звисаючим листям цибулі-порею. Зверху теж накрити цілим листом цибулі-порею.

• 

  Форму з курячою запіканкою накрити фольгою. Поставити у форму для запікання більшу за розміром. Налити у велику форму води на два пальці і відправити все в духовку для запікання на 45 хвилин|мінути| при 180*

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар