Кулінарний рецепт

Закуска "Святкова"

(44 коментарів)

Кухар
Марія Шкуро

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Два види сиру, куряче м'ясо, фрукти - витончене поєднання смаків, просто принадність, особливо до келиха охолодженого шампанського. Такі "шашлички" одразу привертають увагу та дуже швидко зникають зі столу. Особливо радіють діти. 8 березня і ми, дорогі пані, маємо цілком законну підставу побалувати себе.

Для приготування рецепта закуска "святкова" необхідні ці інгредієнти

Банан	1/2 шт
Грудка куряча	1 шт
Груша	1/2 шт
Корж	1 шт
Кріп	1 шт
Мандарин	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Сік лимонний	1 шт
Сіль	1 шт
Сир сирний	150 г
Сир твердий	1 шт
Сухарі паніровочні	1 шт

Покроковий рецепт приготування закуска "святкова" з фото та порадами

Нам знадобиться звільнена від шкіри та кісток куряча грудка
Нарізаємо її смужками і обвалюємо в панірувальних сухарях, змішаних із сіллю {15 }
Обсмажуємо в розпеченому маслі до рум'яної скоринки, додаємо трохи окропу, закриваємо кришкою сковороду і доводимо грудку до готовності, загасивши близько 15 хвилин.
Остуджуємо. Нарізаємо кубиками.
Натираємо твердий сир, подрібнюємо вафельний корж чи сухарики. Приблизно третину рикотти залишаємо осторонь.
Беремо частину чайною ложкою, що залишилася, і обвалюємо в посипках - частина кульок вийде в сирному посипанні, частина - у вафельній.
Готуємо фрукти – миємо, очищаємо від шкірки.
Нарізаємо фрукти маленькими шматочками. Я використовувала пристрій для видалення серцевини з яблук. Грушу і банан потрібно збризкати лимонним соком, щоб не потемніли
Підсолюємо за смаком рикотту, що залишилася, змішуємо її з дрібно нарізаним кропом. Я додала для яскравості краплю харчового барвника. Робимо із сиру кульки
Усі складові готові!
Збираємо довільно "шашлички". Я використовувала бамбукові шампури для барбекю.
Приємного апетиту та святкового настрою!