Кулінарний рецепт

Ковбаса з індички рубана

(9 коментарів)

Кухар
Болеслав Шостак

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Домашня ковбаса – альтернатива тому, що нам сьогодні пропонують офіційні виробники. За рідкісними винятками, їсти те, що вони пропонують, не потрібно. Ні користі, ні смаку. Коли ви готуєте вдома – принаймні точно знаєте, з чого. Мені сподобалося готувати домашню ковбасу. Якщо у вас є ковбасний шприц або принаймні спеціальна насадка на кухонний комбайн для набивання ковбаси, ви щаслива людина. У мене нічого подібного немає, і я скористався власними руками та широкою лійкою. Вийшло.

Для приготування рецепта ковбаса з індички рубана необхідні ці інгредієнти

Індичка	1 кг
Сіль	за смаком
Сало	200 г
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування ковбаса з індички рубана з фото та порадами

Філе порубати важким гострим ножем якомога дрібніше.
Додати до філи дрібно порізане сало.
Посолити, поперчити, ретельно перемішати фарш до однорідності. Набити фаршем череву. У мене ковбаски вийшли такими, що їх можна було помістити по довжині до середньої каструлі ємністю 4,5 літра. У каструлі довести воду до кипіння, відправити туди ковбаски.
Варити 40 хвилин на середньому вогні під кришкою.
Приємного апетиту!