Кулінарний рецепт

М'ясна закуска "Вогник"

(5 коментарів)

Кухар
Євгенія Самойліченка

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Цей рецепт виявила моя мама на просторах інтернету. Вперше приготувала на Новий рік і не помилилася! Чоловіки від нього у захваті! І знову покрокових фото немає, все дуже просто.

Отже, цибулю нарізати чвертькільцями і обсмажити на олії до прозорості. Поки цибуля готується ріжемо нашу яловичину соломкою, туди ж соломкою огірок. Додаємо цибулю. Якщо м'ясо не солили, поки варилося, посолити та поперчити. Тепер готуємо заправку: в оригіналі використовується кетчут та гострий соус аджика. Я хімію не вітаю, тож замінила на свою домашню аджику. Вона складається з червоного гострого перцю та солі. Більше нічого. Змішати аджику з ложкою олії та заправити наш салат. Ретельно перемішати. Викласти в тарілку листя салату, зверху наша закуска та посипати дрібно нарізаним кубиком болгарського перцю. І приємного апетиту!
f=34&t=6953

Для приготування рецепта м'ясна закуска "вогник" необхідні ці інгредієнти

Аджика (Домашня)	3 ст. л.
Листя салату	1 пуч.
Масло рослинне	2 ст. л.
Огірок маринований	250 г
Перець болгарський	1 шт
Спеції	за смаком
Цибуля ріпчаста	1 шт
Яловичина (Варена)	350 г