Кулінарний рецепт

Бурий рис з брокколі та сиром

(1 коментарів)

Кухар
Болеслав Доценко

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Нещодавно відкрила для себе червоний рис! За консистенцією він нагадує варену кукурудзу. Дотримуюся дієти мами, що годує, харчування досить мізерне, от і намагаюся його урізноманітнити всякими експериментами. Так ось поєднання червоного рису, броколі та сиру-виявилося просто бомбою! Нешліфований рис дуже корисний, багатий різними мікроелементами і має протилежні властивості свого рафінованого побратима))) Організм мій зрадів і тепер вимагає його постійно! Ще це рецепт підійде тим, хто давно хотів спробувати цей модний продукт, але не знав, що з ним робити) ))

Для приготування рецепта бурий рис з брокколі та сиром необхідні ці інгредієнти

Брокколі (400 г)	1 упак.
Зелень	1 шт
Рис коричневий	1 скл.
Сіль	1 шт
Сир м'який	150 г
Часник	1 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування бурий рис з брокколі та сиром з фото та порадами

Отже, спочатку відваримо рис. Він вариться довше, ніж звичайно. Виробник вказав такі рекомендації (див. фото). У мене вийшла пропорція 1:2,5 (рис: вода) і час варіння хвилин 45 (поки вся вода не зникне) на невеликому вогні. Інакше в мене він виходив недовареним.
Потім на розігріту сковороду викладаємо броколі, додаємо грам 100 води, накриваємо кришкою і гасимо до напівготовності даного овочу. Після чого додаємо наш рисок, вливаємо ще 150 мл води і гасимо хвилин 10. кріп, зелена цибуля (суміш "Пряна зелень") та кінза. І гасимо всю цю красу ще 7-10 хвилин. Тут головне дотриматись міри, щоб гарна бордово-зелена страва не перетворилася на сіро-буро-малинове місиво, теж смачно, але трохи лякаюче)))
Коли все буде готово, викладаємо в тарілку та посипаємо кубиками сиру. Сир краще брати з м'яким вершковим смаком. Від гарячої страви він трохи розплавиться і додасть ніжності. Вуаль! Їжте на здоров'я!
P.S. Якщо ви не любитель капусти брокколі, то можна обійтися і без неї теж дуже смачно.