Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Кулінарний рецепт

Конвертики з баклажанів

(29 коментарів)
Кухар
Ярослава Довгун
Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Цікаве поєднання класики та щось нового

Для приготування рецепта конвертики з баклажанів необхідні ці інгредієнти


Баклажан 4 шт
Борошно пшеничне 10 г
Вино біле сухе (столове чи червоне) 100 мл
Горіх мускатний 2 г
Масло оливкове 10 г
Молоко 300 мл
Морква 1 шт
Моцарелла 50 г
Помідор 400 г
Спеції 1 шт
Субпродукти 150 г
Фарш м'ясний 700 г
Цибуля ріпчаста 1 шт
Часник 4-5 зуб.

Покроковий рецепт приготування конвертики з баклажанів з фото та порадами

  • Конвертики з баклажанів - foodsyn.com

    Ріжемо дрібним кубиком моркву і цибулю і обсмажуємо все це на олії до готовності овочів (5 хв.)

  • Конвертики з баклажанів - foodsyn.com

    Додаємо фарш, попередньо посоливши і добре вимісивши,
    у фарш додаємо дрібнонарізані пташині потрухи (серця, печінка) і обсмажуємо, помішуючи час від часу.

  • Конвертики з баклажанів - foodsyn.com

    Можна виплеснути вина для аромату, звичайно, червоного, але можна і білого і дочекатися, поки випарується алкоголь.
    Потім додаємо томат і тушкуємо до готовності з додаванням солі та прянощів, добре підійдуть прованські трави та суміш перців.

  • Конвертики з баклажанів - foodsyn.com

    Залишаємо наш соус Болоньєз остигати, а самі займемося баклажанами, можна це робити паралельно, що заощадить час приготування.
    Баклажани при покупці краще вибирати довше і більше, це полегшить їх загортання. Розрізаємо їх на тонкі смужки і викладаємо на змащений лист. Запікаємо при 180 град. 5 хв. (До м'якості), приблизно ось так:

  • Конвертики з баклажанів - foodsyn.com

    Потім викладаємо наші смужки баклажан хрест-навхрест і зверху наш болоньєз.

  • Конвертики з баклажанів - foodsyn.com

    Загортаємо наш равіоль: спочатку нижню смужку, потім верхню

  • Конвертики з баклажанів - foodsyn.com

    Викладаємо на лист і зверху посипаємо свіжою моцарелою {12 }

  • Конвертики з баклажанів - foodsyn.com

    Запікаємо при 200 градусах, поставивши лист якомога вище, щоб наш сир розплавився.
    Потім готуємо бешамель. Підсмажуємо борошно на олії та розбавляємо її молоком, солимо, додаємо мускатний горіх, доводимо до кипіння.
    Поливаємо соусом наші равіолі та запікаємо до готовності при 200 град. 30 хв.

Скільки часу потрібно готувати страву конвертики з баклажанів?

50 хвилин

Який смак у страви конвертики з баклажанів?

Яке призначення у страви конвертики з баклажанів, коли краще її готувати?

Теги друге обід

Відео схожі на рецепт конвертики з баклажанів


Рецепт находка! Вкуснее люля-кебаб я не ела! Потрясающее горячее блюдо на праздник и не только!

Все закинули в СКОВОРОДУ и ЗАБЫЛИ! Без возни! Вкуснее УЖИНА еще не было!

Сочный и очень вкусный шницель. Восхитительное второе блюдо.

ЯЙЦА + ФАРШ! Изумительные бризоли, готовить одно удовольствие очень легко и просто!

ПОТРЯСАЮЩЕЕ Горячее Блюдо На Сковороде

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував конвертики з баклажанів

    Погано           Добре