Кулінарний рецепт

Джем із яблук з журавлиною

(40 коментарів)

Кухар
Ярослава Горобченко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Цей джем можна приготувати на яблучній основі з малою кількістю журавлини (як у мене зараз), або можна взяти однакову кількість яблук та журавлини. В обох варіантах у джему виходить яскравий смак, а при рівній кількості інгредієнтів – більш насичений колір!

Джем вийшов густий, з насиченим кольором та яскравим смаком!

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта джем із яблук з журавлиною необхідні ці інгредієнти

Журавлина	500 г
Цукор	1000 г
Яблуко	1800 г

Покроковий рецепт приготування джем із яблук з журавлиною з фото та порадами

Для приготування джему беремо 1.8-1.9 кг яблук, після обробки залишиться необхідна кількість -1.5 кг. Відміряти 0.5 кг журавлини та 1 кг цукру.
В іншому варіанті варила з 1 кг яблук (очищених), 1 кг журавлини та 1 кг цукру.
Яблука очистити, видалити серцевину, подрібнити комбайном і помістити в каструлю. Додати 500 г цукру, перемішати та залишити до появи соку.
Яблука пустили сік через 20 хвилин.
Каструлю поставити на вогонь, довести до кипіння та варити на тихому вогні 20-25 хвилин.
Журавлину перебрати, вимити, дати стекти воді і подрібнити будь-яким зручним способом. Я скористалася блендером.
Подрібнену журавлину додати до яблук і перемішати. Знову довести до кипіння і варити 10 хвилин|мінути| на тихому вогні.
Додати решту цукру і добре перемішати. Після розчинення цукру варити ще 5 хв.
Джем готовий. У гарячому вигляді розкласти в простерилізовані банки та закрити гвинтовими кришками.
Після остигання видно, що джем загуснув, ложка добре тримається!