Кулінарний рецепт

Полента з беконом

(29 відгуків)

Кухар
Людмила Степченко

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Ідея проста: зварити поленту, додати до неї все, що любимо. Результат ситний, ароматний та повноцінний сніданок.

Для приготування рецепта полента з беконом необхідні ці інгредієнти

Бекон	200 г
Зелень	3 гілоч.
Крупа кукурудзяна	1 скл.
Томати в'ялені	3 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2/3 зуб.

Покроковий рецепт приготування полента з беконом з фото та порадами

Це наші продукти. Зелень забула покласти.
Бекон і цибулю нарізати кубиками. Спочатку обсмажити бекон, коли він підрум'яниться додати цибулю. Запах уже божевільний. Часник роздавити площиною ножа, нарізати і додати до бекону з цибулею. Це мій найулюбленіший момент, часник розкриває свій аромат.
В'ялені помідори та зелень нарізати.
Тим часом зварити поленту. Я варю у пропорції приблизно 1:2,25. Як вода закипіла, посолити та всипати крупу. варити на маленькому вогні мін 3-5, весь час помішуючи. Каша сильно стріляється. Я одягаю кулінарну рукавичку, щоб руку вберегти.
До готової поленти додаємо всі інгредієнти: бекон з цибулею та часником, томати, зелень. Добре все перемішуємо. Беремо форму і змащуємо її олією. Викладаємо нашу кашу. І чекаємо, коли охолоне та застигне.
Нарізаємо наш "пиріг" на порції. Дуже ситний сніданок готовий. Частуйтеся.