Кулінарний рецепт

Перловка з баклажанами

(46 коментарів)

Кухар
Людмила Парасюк

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Я, звичайно, вже винайшла найкращу перлову кашу (якщо хтось ще з нею не знайомий, заходьте http://www.povarenok .ru/recipes/show/132 299/ ). Але експериментувати з нею я ніколи не припиню. Просто я її дуже люблю. Ось мій останній рецепт перлової каші.

Для приготування рецепта перловка з баклажанами необхідні ці інгредієнти

Баклажан	150 г
Заправка	3 ст. л.
Крупа перлова	1 скл.
Помідор	200 г
Сіль	за смаком
Томатний соус	3 ст. л.
Часник	3 зуб.

Покроковий рецепт приготування перловка з баклажанами з фото та порадами

Готуватиму я буду в мультиварці, я вже дуже розбалувалася і в каструлі каші майже не варю. Ви можете приготувати вашим улюбленим способом. Отже. Крупу добре промиваємо, висипаємо в мультиварку, заливаємо водою і ставимо режим "Рис".
Даємо каші залишити хвилин 10 і викладаємо баклажани. Вони в мене вже порізані та розморожені
Ще через 10 хвилин викладаємо помідори. Вони в мене теж нарізані та розморожені. Приблизно так само через 10 хвилин додаємо томатний соус. Цей крок можна і пропустити, якщо ви не хочете такого вираженого томатного смаку. Мені так подобається.
Слідом додаємо дрібно порізаний або розчавлений часник
Додаємо 3 столові ложки заправки для розсольника. Досолюємо за смаком.
Як ви помітили, олія в каші відсутня. Хочете - додайте, я чудово обійшлася без олії. У процесі варіння рекомендую кашу помішувати для рівномірності. Як мультиварка подасть сигнал готовності – не вимикайте її. Нехай вона постоїть на підігріві хвилин 15-20. Так вона відпочине від приготування, настоїться і стане ніжною та смачною.
Приємного апетиту!