Гомі

• 

  І крупа і мука в мене кукурудзяна світла, саморобна. Тому колір буде білим, не жовтим. Крупу промити і виклали у велику каструлю, влити холодну воду. Дати воді закипіти, вогонь зменшити і варити крупу до готовності, іноді помішуючи. Воду не солити.

• 

  Коли крупа зварилася, всипати борошно і постійно помішувати великою дерев'яною лопаткою. Борошна дала примірну кількість. Залежить від якості борошна може знадобитися менше або більше. Каша має вийти не дуже густою, приблизно як сметана.
  Головне інтенсивно заважати гомі та не відходити від каструлі.

• 

  Імеретинський сир накришити руками, якщо нема, то можна м'який сир. Додати до смаку сіль, якщо сир не солоний, сунелі і можна аджики для пікантності. Листя сухої м'яти подрібнити та додати до сиру.

• 

  Руками або ложкою ретельно перемішати сир. Копчений сулугуні та звичайний нарізати пластинками.

• 

  Готовий, гарячий гомі викласти поварешкою ​​на тарілку. У центрі зробити поглиблення та викласти імеретинський сир із м'ятою. По колу гомі вставити копчений і звичайний сулугуні, щоб вони почали плавитися та віддавати свої аромати та соки нашому гомі.
  Виделкою підчіплюємо гомі зі шматочком уже розплавленого сиру, не забуваємо зачепити і м'ятний сир, і насолоджуємося смачною стравою. Коли гомі охололо, його можна підігріти у НВЧ.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар