Кулінарний рецепт

Фінське тістечко "Рунеберг"

(14 коментарів)

Кухар
Марія Якименко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Давайте приготуємо фінське тістечко "Рунеберг". Це дуже просте у приготуванні тістечка. Заходьте до мене в гості на сторінку, і разом готуватимемо.

Підготовча робота: мигдаль очистити, підсмажити і перемолоти в крихту (я використовувала м'ясорубку), печиво подрібнити. Взяти миску і змішати мигдаль, печиво, кардамон і розпушувач так, щоб усі сухі інгредієнти добре змішалися між собою. Тепер приступимо до приготування. Збити в мисці цукор і вершкове масло. Не припиняючи збивати, додати по одному 2 яйця. Додати вершки в яєчно-олійну суміш, перемішати. Далі в три прийоми додати сухі інгредієнти в нашу масу, при цьому перемішуємо після кожного разу, щоб не було грудок. Беремо наші форми для випічки, якщо вони не силіконові, змастіть злив. олією і посипте сухарями або борошном. Наповніть форму на 1/3 тестом, потім у середину покладіть 1 ч. л. джему (бажано малинового, але можна й іншого) і знову тісто. Готувати тістечка у попередньо розігрітій до 200* духовці 20-25 хвилин. Прикраса: глазур – цукрову пудру змішати з водою. На тістечко зверху покласти гарно джем, а навколо джему зробити обручку з глазурі. Ось і готове наше тістечко.
PS: Мигдаль, можна замінити іншими горіхами, тими, які ви любите. Тільки смак тістечка буде іншим.

ГОТОВТЕ З КОХАННЯМ

Для приготування рецепта фінське тістечко "рунеберг" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	100 г
Вершки	100 г
Вершкове масло	150 г
Вода (для глазурі)	2 ч. л.
Джем	1 шт
Кардамон	1 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Мигдаль	150 г
Печиво	150 г
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Цукор	150 г
Цукрова пудра	100