Басбуса/Basbusa

1. Борошно просіяти і додати кокосову стружку, манку, цукор 1 склянку, ванільний цукор, розпушувач. Все добре перемішати.
2. Додати склянку йогурту (я додаю домашнє кисле молоко, смак від цього аж ніяк не змінюється) добре розмішати, але не збивати також додаємо олію та яйце (яйце не збивати, просто розмішати), знову все добре вимішуємо.
3. Виливаємо у форму (у мене 20/30) і зверху викладаємо мигдаль (можна замінити волоськими горіхами) і випікаємо 40 хв. за температури 180 °С.
4. Для приготування сиропу змішуємо 0,5 скл. води, 0,5 ст. цукру та 2 ст. л. лимонного соку. Проварити 5 хв. і охолодити (за бажанням та наявністю можна додати кардамон, бадьян або Рожеву воду).
5. Готовий пиріг виймаємо з духовки і даємо охолонути 20 хв. Після чого розрізаємо на шматочки та поливаємо сиропом.
Приємного апетиту!
PS: Басбусу я зберігаю у пластиковому контейнері в холодильнику, мені наступного дня вона ще смачніша!