Сирні пампушки з пікантною начинкою

• 

  Використовуваний посуд: склянка 200 мл, форма розміром 28*19см.
  У холодну ряжанку додати гарячу воду, перемішати. Суміш має вийти тепла, але не гаряча. Додати туди цукор, хмелі-сунелі, дрібку каррі, готову гірчицю «З медом» та покришити свіжі дріжджі. Масу добре перемішати, щоб дріжджі розчинилися.
  

• 

  Додати олію, сіль та яйце.

• 

  У цю масу всипати борошно, додати сир, натертий на великій тертці і замісити тісто. Посуд із тестом накрити рушником і поставити в тепле місце для підйому на 1,5 години. Тісто можна замісити у хлібопічці, як це зробила я.

• 

  Коли тісто добре підніметься, обім'яти і викласти його на стіл, присипаний борошном.

• 

  Якщо воно липне до рук, то додайте і вбийте в нього ще трохи борошна.

• 

  Розділити тісто на 12 рівних частин.

• 

  Приготуємо начинку: сир натерти на великій тертці, додати видавлений часник, майонез, щіпку чорного меленого перцю, куркуму та гірчицю «З медом». Масу, що вийшла, добре перемішати. Зазвичай я використовую готову гірчицю ТМ HAAS - вона дуже підходить для начинки - вона ароматна, в міру гостра, з приємним пікантно-медовим смаком.

• 

  Зелену цибулю порізати та додати до сирної начинки, перемішати.

• 

  Кульки тіста злегка розкотити або прим'яти рукою на столі, розкласти начинку в серединки і защипати.

• 

  Готові кульки покласти защипом вниз у змащену форму, близько один до одного. Прикрити рушником і залишити на 15-20 хвилин для підйому.
  Коли пампушки піднімуться, змастити їх збитим жовтком і посипати кунжутом.
  

• 

  Поставити лист у розігріту духовку і випікати при температурі 180 градусів 30-35 хвилин.

• 

  Поки пампушки випікалися, на кухні витав божественний аромат ... неможливо розповісти словами!

• 

  Пампушки вийшли повітряні, з пікантною серединкою та надзвичайно смачні!

• 

  Можна збиратися на природу і смажити шашлик! Сирні пампушки бездоганно підходять для шашлику ... та й без нього відлітають на ура!
  Навіть наступного дня вони м'які та смачні!
  Відпочивайте, пригощайтеся та насолоджуйтесь!
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар