Рибні медальйони "Золота рибка"

• 

  Пропорції я написала зразкові, самі розумієте, коли готуєш таку "збірну" страву, то всі інгредієнти беруться "на око". І потім – за Вашим бажанням можете якийсь овоч виключити, а якийсь додати.
  Я почала з цибулі. Для цього очистила його та нарізала півкільцями. Злегка посолила, поперчила та заправила майонезом. Поки я готуватиму все інше, цибуля трошки замаринується. Та й потім, Ви ж знаєте, як незручно цибулю змащувати зверху соусом! Краще їх змішати відразу.
  Тепер модно прийматись і за інші продукти. Їхня підготовка багато часу не займе: натираємо на тертці моркву, сир. А картоплю ріжемо тонкими платівками. У мене була дрібна картопля, тому я різала кружальцями. А якщо Ви візьмете великий, то наріжте півколами (щоб потім він швидше запікався).

• 

  Починаємо формувати перину для медальйонів. Форму для запікання я вистела фольгою (просто щоб не мити її потім!:-P :-[ . На фольгу у формі кола (за величиною медальйону) потрібно викласти кружечки картоплі. А зверху трошки їх посолити і поперчити.

• 

  Поверх картоплі я виклала медальйони, теж трохи посолені і поперчені.
  До речі, це вже з досвіду: краще картоплю перед приготуванням буквально пару хвилин проварити в мікрохвильовій печі або на плиті. з рибою

• 

  На рибку укладаємо наш цибульку, а поверх нього терту моркву.І тільки моркву я трохи змастила майонезом.До цього я не бачу сенсу промазувати. Зайвий майонезний жирок рибці і вона ніколи не вийде сухою.
  Залишилася дурниця - посипати медальйони сиром.Звичайно, можна було сир відразу і не класти, щоб він не занадто засмажився.Але все ж, мені здається, що справа не в сирі Якби я використовувала напівготову картоплю, то якраз і рибка, і картопля, і сиро до встигли б одночасно. Хоча.. Усі – на любителя. Мій чоловік обожнює таку засмажену сирну скоринку!

• 

  Потім я поставила страву в аерогриль. Запікала рибку при температурі 280 градусів близько 10 хвилин. А потім переключила на 230 градусів і ще хвилин 10. У будь-якому випадку, потрібно перевіряти готовність картоплі.
  З таким самим успіхом рибні медальйони можна було запекти в духовці!
  Ось і все! Зі звичайних продуктів у нас вийшло досить святкове блюдо! І красиво, і економно, і смачно! Рибні медальйони я сервірувала тільки листям салату та свіжими овочами.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар