Риба з часником

• 

  У рецепті було запропоновано використовувати коропа або ляща, або карася. У мене трапився підліщик. Ось які красені!

• 

  У риби видаляємо голови, плавці. Тушки випатрати, очистити від луски, промити і обсушити. Якщо риба велика, необхідно нарізати її на порційні шматки.

• 

  Рибку посолити і поперчити. У глибокій тарілці збиваємо яйце вилкою.

• 

  Далі обмакуємо рибу в яйце і обсмажуємо в олії 1-1,5 хвилини, буквально до утворення скоринки.

• 

  Змішуємо лимонний сік зі сметаною. Мені сметана попалася кислувата за смаком (не прокисла, ні! Просто смак такий кислуватий), тому додала лише 1 ст. л. лимонного соку. Додаємо товчений часник. У соус додаємо також і приправу для риби. Все ретельно перемішуємо. Зовсім не обов'язково використовувати готову приправу для риби. Можна додати улюблені трави, які ви використовуєте при приготуванні риби. А можна обмежиться лише сметаною та часником. Тільки тоді спробуйте соус на предмет солі - може потрібно буде досолити на ваш смак.

• 

  Обмазуємо рибку (або шматки риби) сметанно-чесничним соусом з двох сторін і укладаємо на квадрати фольги.

• 

  Кожну рибку (або шматок) ретельно упаковуємо у фольгу. Укладаємо на середню решітку аерогрилю і готуємо 40 хвилин. Ті, у кого змінюється швидкість вентиляції, робить це за температури 235 градусів і середньої швидкості. Ті ж, у кого аерогрилі лише з однією швидкістю (як у мене), запікають рибку за температури 220 градусів.

• 

  Через 40 хвилин отримуємо ось таку чудову рибку. Рибу подаємо з улюбленим гарніром. У нас вона добре пішла з гречкою:)

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар