Кета з інжиром та овочами в аерогрилі

• 

  Підготувати інгредієнти. На фото відсутні сіль, мед, спеції.
  Якщо кета (можна замінити на форель) заморожена, попередньо розморозити природним шляхом. Помити, нарізати на порційні шматки (не дрібно) і обсушити на паперовому рушнику.
  Інжир помити, обсушити, зрізати трохи верхівку, зробити хрестоподібний надріз та розламати на 4 частини.
  Овочі помити, почистити. Цибулю нарізати півкільцями, баклажани нарізати кільцями (знімати шкірку за бажанням та за потребою), перець болгарський (або будь-який інший солодкий) - довільно великими шматочками, помідори - півкільцями (за бажанням попередньо знешкурити), часник дрібно порубати.
  Від лимона відрізати кілька кілець (за кількістю шматків риби). І видавити трохи лимонного соку.
  Мед, якщо густий, то розтопити.
  Підготувати спеції. Я використала чорний мелений перець та суміш "прованські трави". Ви можете використовувати спеції на свій вибір.

• 

  Форму злегка змастити олією (у мене соняшникова рафінована "IDEAL")

• 

  На дно форми розкласти часточки інжиру . Кожну часточку інжиру полити медом.

• 

  Тепер викласти шматочки кети, попередньо трохи посипавши їх сіллю та чорним меленим перцем. І розкласти часточки лимона на кожен шматок риби.

• 

  Далі розкласти в такому порядку: цибуля, баклажани, болгарський перець, рубаний часник, скибочки солодкого перцю. Кожен шар трохи підсолювати та присипати спеціями сумішшю "прованські трави". Після чого збризкати трохи лимонним соком. Зверху розкласти помідори, посипати спеціями.
  І останнє - полити рослинною олією (приблизно 3 ст. л.)

• 

  Форму встановити в аерогриль.
  Я ставлю на середню решітку та встановлюю розширювальне кільце.

• 

  Верх форми закрити фольгою (один шар). Увімкнути аерогриль.
  Температура 235 градусів, швидкість вентилятора – висока, час 50 хвилин.
  Хвилин за 10-8 до закінчення програми зняти фольгу та запікати до кінця програми.

• 

  Готову страву присипати порізаною свіжою зеленню (за бажанням).

• 

  Розкладаючи порційно на тарілки, рибу та овочі полити соком, що утворився під час запікання.

Написати відгук

Ваш відгук:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити відгук