Кулінарний рецепт

Тісто "Попутниця"

(59 коментарів)

Кухар
Оксана Продайко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Давненько вже користуюся цим рецептиком і тісто виходить просто приголомшливе... Підходить як для смажених, так і для печених пиріжків.

Для приготування рецепта тісто "попутниця" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	21 ст. л.
Дріжджі	1 пач.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	2/3 скл.
Молоко	1.5 скл.
Сіль	1 шт
Цукор	4 ст. л.

Покроковий рецепт приготування тісто "попутниця" з фото та порадами

У теплому молоці розводимо дріжджі,
Додаємо цукор,
Ретельно все розмішуємо, накриваємо серветкою і ставимо в тепле місце на 30хв.
Потім розбиваємо яйця і збиваємо їх із щіпкою солі.
Вводимо їх у опару і добре розмішуємо.
Додаємо борошно до м'якого тіста.
Вимішуємо, підливаючи масло... місимо так, щоб тісто не липло до рук.
ВАЖЛИВИЙ МОМЕНТ: стіл злегка змащуємо маслом (не борошном), викладаємо тісто і накриваємо його серветкою на 15-20 хв.
Далі поділяю тісто на пампушки... Якщо пиріжки будете пекти, то розминаємо наші кульки і робимо пиріжки з начинкою (ну, а оскільки тісто швидке, то завжди насамперед готую начинку, а потім уже і тісто) і відразу ж укладаємо їх на змащене деко. Накриваємо серветкою та ставимо на теплу поверхню.
(Я завжди використовую плиту).
Даємо їм відстоятись 20-30хв., потім випікаємо.
Я ж цього разу вирішила просто посмажити...
Виходять дуже м'які, апетитні та шалено смачні пиріжки . Печені ж пиріжки після випічки вкриваю рушником і вони дуже довгий час залишаються м'якими...
Приємного чаювання!