Кулінарний рецепт

Ватрушки з сиром

(62 коментарів)

Кухар
Людмила Єрьомченко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Рецептів ватрушок багато різних, але мої ватрушечки дуже ніжні, смачненькі і чомусь швидко зникають зі столу. Пригощайтеся на здоров'я!

Для приготування рецепта ватрушки з сиром необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	700 г
Ванільний цукор	1 ч. л.
Вершкове масло	50 г
Дріжджі	2 ч. л.
Куряче яйце	4 шт
Молоко	1,5 скл.
Сіль	3 г
Сир	400 г
Цукор	6 ст. л.

Покроковий рецепт приготування ватрушки з сиром з фото та порадами

Інгредієнти
Тепле молоко, дріжджі + 1 ст. ложка борошна+цукор змішати, залишити на 15 хв. до утворення веселої шапочки. Додати сіль, 2 яйця, ванільний цукор, олію натерту на тертці, борошно (у мене пішло 600 гр.) Замісити тісто (не повинно липнути до рук). Поставити у тепле місце на 40 хв. (я пристосувалася розігрівати духовку до 50-60 градусів і ставити некрите тісто, тільки духовку не забути вимкнути)
Потім зробити обминку і залишити ще на 50 хв. Повинно вийти в результаті пишним
Начинка: сир змішати з|із| 1 яйцем, 3 ст. ложки цукру, ванілін за смаком (хто любить + родзинки)
Тісто розкачати 1 см завтовшки, зробити кружечки кружкою
} Перекласти на лист і дати постояти 10 хв. (У мене пекарський папір, якщо ні, то змастити маслом)
Чарочкою зробити поглиблення і покласти туди начинку (1ч. л. з гіркою)
А тепер усіх свиснути до столу, хоча самі на запах вдадуться. Смачного!!!