Кулінарний рецепт

Булочки турецькі

(26 коментарів)

Кухар
Олександра Лотоцька

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Смачні, пишні!

Для приготування рецепта булочки турецькі необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Дріжджі	1 пакет.
Куряче яйце	2 шт
Молоко	1,5 скл.
Сіль	1/3 ч. л.
Цукор	2 ч. л.
Яблуко	250 г

Покроковий рецепт приготування булочки турецькі з фото та порадами

Молоко підігріваємо, але не кип'ятимо. У тепле молоко додаємо пакетик дріжджів, цукор і залишаємо хвилин на 10-15 під рушником. Після цього додаємо сіль, збитий білок та борошно. Тісто виходить м'яке,не повинно прилипати до рук. Коли закінчимо місити-знову накриваємо рушником і залишаємо вже на 1 годину. У результаті виходить таке пишне тісто
Готуємо начинку. Я робила з яблуками, але можна з будь-якою улюбленою начинкою: капуста, сир, шинка, сир-тесто пишне і ніжне-все буде смачно. Я яблука дрібно порубала в подрібнювачі
Скалку не використовуємо. Беремо невеликі шматочки тіста трохи більше за м'ячик для настільного тенісу. Розминаємо руками в коржик, кладемо начинку на середину
Защипуємо краї, акуратно розминаємо руками, щоб начинка розподілилася рівномірно і скачуємо в колобок
Деко вистилаємо папером для запікання, змащуємо його олією (я беру м'яку олію). Викладаємо булочки на деко
Тепер всі булочки змащуємо жовтками, що залишилися. Посипаємо корицею (якщо робили з солодкою начинкою)
Ставимо в духовку (попередньо розігріту) на 15-20 хвилин до появи золотистого кольору. Виймаємо, охолоджуємо та їмо.
Приємного всім апетиту!!